食通ならば、お目当ての料理店に行くために地方に行くことも、旅の楽しみの一つですよね。
実は、2013年に開店以来予約が絶えないというジビエ料理のレストランが、新潟県三条市にあるんです!
本日は超予約困難のお店で知られるレストラン ウオゼンさんの情報をまとめました!
電話してもなかなかつながらない…超予約困難なお店「レストラン ウオゼン」さんはどんなお店なのでしょうか?
レストラン ウオゼンさんとは?
所在地: 〒955-0032 新潟県三条市東大崎1丁目10−69−8
営業時間: 18:00~23:00
定休日:日、祝
支払方法:カード不可、電子マネー不可、現金のみ
電話: 0256-38-4179
JR信越本線・弥彦線東三条駅から三条市バスに乗車し、「サンファーム三条」で下車後、徒歩5分のお店です。
奥様の実家の日本料理店をシェフが引き継ぎ、レストランに改装して2013年に開店。
店内には動物のはく製が飾られるなど独特な雰囲気で、「いのちをいただく」というコンセプトが感じらます。
シェフは野菜の栽培から狩猟までこなして食材を調達する方で、名物は「イノシシのリエット」。
究極の地産地消レストランで、ジビエと山菜が同時に楽しめる5月上旬が特におすすめです!
魅力が伝わってくる口コミ♪

元々は日本料理店だった店舗をフレンチレストランに改装したお店で、周囲を田んぼに囲まれたのどかな雰囲気が印象的だね。
シェフは香川県出身だけど、新潟の食文化に魅せられて移住してきた方で、東京で料理と運営の豊富な経験をお持ちだよ。
ジビエ料理の食材もシェフが自ら獲ってくるほどの多才な方なんだ。



ビジュアル的にも印象的な「イノシシのリエット」。
自然の恵みに感謝していただきたいです。
予約方法は?
- 完全予約制
- 予約は電話とインターネット
- 毎月1日の10:00~11:30と15:00~18:00に、翌々月の予約を受付
例えば11月に予約を取りたい場合は、10月1日の10時から予約の電話を掛けます。
電話は15分で繋がることもあれば、3時間たっても繋がらないこともあります。
運よく電話が繋がったと思っても、希望する日にちは既に予約されていることが多く…



翌月の予約しかできないんですね…大人気だからすぐに予約枠が埋まってしまいそう…でも「レストラン ウオゼン」さんには行ってみたい…
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予約できなかったら返金してくれるし良心的だね!
グルメリザーブの口コミ
狙ってたお店の予約取れたー!
— ナカメのひのしー🍽グルメ×ITの人 (@hinosynews) August 16, 2021
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— krm (@krm01332197) August 1, 2021









